Listar por autor "Rivas Muñoz, Luis"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de papa única (Solanum tuberosum) pre frita y congelada para restaurantes
Loayza Gastello, Claudia Andrea; Rivas Muñoz, Luis (Universidad de Lima, 2021)El trabajo nace bajo la necesidad de hacer frente al creciente ingreso de papas pre fritas importadas, las cuales son traídas en su mayoría de países europeos, ofreciendo un bien fabricado en el Perú. El producto a ...